Por probar el vino y el agua salada

Quando Charly García intraprese questo progetto dopo la fase di Sui Generis, cercò di esplorare percorsi musicali più complessi e testi che si allontanassero dall'adolescenza. Il risultato fu La máquina de hacer pájaros, un album pubblicato nel 1976 sotto l'etichetta Talent Microfón. La proposta sonora di questo disco si discostava dal convenzionale per l'epoca, e la copertina, disegnata da Juan Oreste Gatti, rifletteva questa ambizione. Il fumettista Crist contribuì con una storia a fumetti che presentava la band come "un uccello progressivo", una metafora che racchiudeva la direzione artistica che cercavano.

All'interno di questo lavoro, il brano intitolato Por probar el vino y el agua salada (Julia) ha una durata di 3 minuti e 23 secondi. Questo brano, come il resto dell'album, fu concepito con un'intenzione di maggiore elaborazione musicale e lirica, segnando un'evoluzione nella carriera di García. La produzione di questo disco si distinse per essere una delle più costose nella storia del rock argentino fino a quel momento, riflettendo l'impegno per la qualità e la sperimentazione sonora.