La storia dietro
Cuando uno se sumerge en la música de Serú Girán, se encuentra con piezas que invitan a desarmar y entender. Tomemos como ejemplo *Perro Andaluz*. Lo primero que llama la atención es su estructura, una que se aleja de lo convencional, presentando una duración de 4 minutos y 58 segundos que se despliega con una identidad propia. Esta canción, nacida de la pluma de Charly García, forma parte de ese segundo trabajo discográfico del grupo, titulado La Grasa De Las Capitales, editado en agosto de 1979 bajo el sello Sazam.
La presentación de La Grasa De Las Capitales tuvo un hito importante: se realizó en el Auditorio Buenos Aires (conocido anteriormente como Ex Kraft) durante septiembre de 1979. Para este álbum, Serú Girán optó por un sonido más directo, dejando atrás la orquestación que había aparecido en su primer disco, Serú Girán (1978), y que no había resonado del todo con el público. La propuesta se volvió más sencilla y al grano. Incluso la imagen del disco, con una portada que parodiaba a la revista Gente, mostrando a los integrantes, reflejaba esta nueva dirección. Este trabajo, además, fue reconocido por la revista Rolling Stone de Buenos Aires, ubicándose en el puesto número 17 entre los mejores discos de rock argentino de todos los tiempos.