Manteca

Esta pieza, titulada Manteca, se erige como un pilar fundamental en los inicios del jazz afrocubano. Su creación en 1947 fue un esfuerzo colaborativo entre Dizzy Gillespie, Chano Pozo y Gil Fuller. Lo que hace a Manteca particularmente notable es que fue la primera melodía con una estructura rítmica basada en la clave en alcanzar el estatus de estándar de jazz. Su impacto fue tan significativo que se le considera una de las grabaciones más importantes jamás realizadas en los Estados Unidos.

En cuanto a su interpretación, existe una versión en vivo registrada en París, Francia, en 1973, que fue lanzada bajo el sello French America. Esta grabación, parte del álbum The Giant, presenta a Gillespie ejecutando la pieza con solvencia, aunque algunas reseñas señalan que, si bien se explora tanto material clásico como composiciones recientes, la intensidad característica se atenúa en ciertos momentos, destacando especialmente en las baladas. La duración de esta interpretación específica es de 13 minutos y 30 segundos.