Soy pan, soy paz, soy más

Quando Piero presentò la sua canzone a Mercedes Sosa, la cosiddetta "Negra" la registrò su un walkman al momento. Il giorno dopo, il chitarrista Omar Espinosa ne preparò un arrangiamento per chitarra che eseguirono insieme all'Università di Madrid. La canzone, con musica di Piero e testo del poeta uruguaiano Luis Ramón Igarzábal, nacque in un contesto di ideali politici e attenzione alla storia dell'America Latina, e fu registrata da Piero nel suo album *Calor humano* nel 1981. Ciò che distingue questo brano è come si adattava a ogni interpretazione; Piero era solito cambiare il testo insieme a Mercedes Sosa, arrivando persino a modificare gran parte del testo in luoghi come Tucumán, per creare un legame più stretto con il pubblico che si sentiva già parte della canzone. I ritmi che la compongono sono caratteristici del folklore argentino, fondendo la chacarera con la guarania paraguaiana.

La versione di Mercedes Sosa apparve nel suo disco *Mercedes Sosa en Argentina* nel 1982. Col tempo, quest'opera ha continuato a risuonare e ad aggiungere nuove interpretazioni. Nel 1983, l'arrangiatore boliviano Julio Barragán Saucedo creò una versione corale. Più tardi, nel 2014, Julia Zenko la incluse nel suo album *Mi libertad*. Nel 2020, il Canary Guitar Quartet insieme al solista Besay Pérez la presentarono in uno speciale programma di Capodanno della RTVC. E più recentemente, nel 2024, Piero e Amanda Miguel hanno annunciato una nuova collaborazione in duetto, accompagnata da un video.