Il salame

Lucio Battisti registrò Il salame nel 1974, come parte dell'album Anima latina. La canzone fu scritta dopo un viaggio in America Latina, dove Battisti si ispirò alla musica brasiliana. Il tema parla di una relazione tra due persone, con un tono che va dal desiderio alla separazione. Non ha un ritornello, e il testo è breve, intercalato con sequenze strumentali che dominano il suono. La canzone si distingue per la sua complessità musicale, mescolando ritmi latini con elementi del progressive rock. Fu lanciata da Numero Uno e divenne un pezzo chiave della produzione di Battisti in quel periodo.