Como te digo una "co" te digo la "o"

La canzone Como te digo una "co" te digo la "o", inclusa nell'album 19 días y 500 noches, è un esempio di come Joaquín Sabina costruiva i suoi lavori. Questo disco, che divenne uno dei suoi più venduti con mezzo milione di copie, fu un progetto ambizioso. La sua durata totale di 74:18 minuti lo posizionò come la sua opera più estesa fino a quel momento. La produzione fu curata da Alejo Stivel, che in precedenza fece parte della band Tequila. L'edizione fu a cura di BMG Music Spain.

La gestazione di 19 días y 500 noches implicò un processo di registrazione che si estese per sette mesi. Ci furono importanti negoziazioni per la sua edizione, poiché la casa discografica inizialmente non vedeva di buon occhio un doppio album, considerando il prezzo elevato e la poca abitudine del mercato ispanico con questo formato. Alla fine, si raggiunse un accordo in cui le canzoni che rimasero fuori avrebbero visto la luce in un altro momento. Il missaggio di Como te digo una "co" te digo la "o" fu realizzato da Brett Rader, mentre la produzione generale dell'album ricadde su Enrique Berro García e Alejo Stivel. La durata specifica di questa canzone, secondo i dati di MusicBrainz, è di 8:42.