Digsy’s Dinner

O processo de dar forma a Definitely Maybe não foi linear. Em janeiro de 1994, o grupo se instalou no Monnow Valley Studio, perto de Rockfield, trabalhando inicialmente com o produtor Dave Batchelor, a quem Noel Gallagher conhecia de sua época como técnico de turnê dos Inspiral Carpets. No entanto, essas primeiras sessões não trouxeram os resultados esperados, levando à desvinculação de Batchelor. Posteriormente, em fevereiro de 1994, a banda se mudou para os Sawmills Studios, na Cornualha. Lá, a gravação do álbum continuou sob a produção de Mark Coyle, que também atuou como engenheiro de gravação ao lado de Anjali Dutt, Dave Scott e Roy Spong. O trabalho de mixagem ficou a cargo de Owen Morris, que também compartilhou créditos de produção com Mark Coyle e a própria banda.