Las chiapanecas (While There's Music There's Romance)

Quando Nat King Cole intraprese la registrazione di More Cole Español nel 1962, aveva già all'attivo due album precedenti di musica in spagnolo: Cole Español (1958) e A Mis Amigos (1959). Questo disco, il terzo e ultimo del suo repertorio ispanico, fu arrangiato da Ralph Carmichael e registrato a Città del Messico. Sebbene le recensioni dell'epoca segnalassero che Cole stesse ancora lavorando sulla pronuncia e non sembrasse sempre comprendere appieno i testi, in More Cole Español si percepiva un chiaro maggiore godimento nella sua interpretazione. La canzone Las Chiapanecas (While There's Music There's Romance), della durata di 2:37, è un esempio di quell'energia che mise in questo progetto.

Nathaniel Adams Coles, noto come Nat "King" Cole, nacque a Montgomery nel 1919. Suo padre, Edward Coles, era un macellaio e diacono, e la famiglia si trasferì a Chicago quando lui era bambino. Lì, suo padre divenne ministro e sua madre, Perlina Adams, fu la sua unica insegnante di pianoforte, inculcandogli fin da giovane sia il jazz che la musica gospel e classica. Crebbe nel quartiere di Bronzeville, un centro nevralgico della vita notturna e dei club jazz alla fine degli anni '20, dove ascoltava figure come Louis Armstrong e Earl Hines. Ispirato da Hines, Nat iniziò la sua carriera musicale a metà degli anni '30. Adottò il nome d'arte Nat Cole, e suo fratello Eddie, un bassista, si unì a lui nella sua prima registrazione nel 1936. La band ebbe un successo locale a Chicago, e fu in uno di quei club che Nat ricevette il soprannome di "King". Più tardi, dopo un tour che lo portò a Long Beach, California, decise di stabilirsi lì.