La storia dietro
The Beatles registraron "Hey Bulldog" nel febbraio 1968, durante la ripresa di un video per "Lady Madonna". La canzone nacque da un'idea di John Lennon, che cominciò a scriverla dopo che United Artists aveva richiesto un'altra canzone per l'album Yellow Submarine. La base del brano era già presente in una demo che Lennon aveva registrato a casa sua, con un pianoforte che poi divenne il riff d'apertura.
La struttura della canzone è chiara: ha due versi, due ponti e una ripetizione costante del riff iniziale. Nel mezzo, Lennon e McCartney lavorarono al ritmo, con un pianoforte, batteria, basso e chitarra. In un momento, McCartney modificò una riga di testo, qualcosa che Lennon accettò. Alla fine, ci fu un breve rap tra Lennon e McCartney, come un tocco di umorismo.
Il suono risultò rude, con un tocco di distorsione nella chitarra e voci doppiate. George Martin produsse la sessione, e il risultato fu una canzone che si sentì fresca e diretta, come qualcosa che usciva dalla registrazione senza pretese.