A história por trás
Ao abordar Limón y sal, encontramos uma faixa que, embora lançada como segundo single de seu álbum homônimo em agosto de 2006, não alcançou a mesma ressonância comercial que sua antecessora, Me voy. No entanto, seu impacto nas rádios mexicanas foi notável, chegando à segunda posição, e na lista Billboard Latin Pop Airplay, alcançou o vigésimo quarto lugar. A canção, coescrita por Julieta Venegas e Jorge Villamizar, vocalista do Bacilos, e produzida por Cachorro López, foca na ideia de aceitar a pessoa amada como ela é, com suas imperfeições e virtudes. Essa temática se reflete no videoclipe, dirigido por Picky Tallarico, onde Julieta interpreta uma figura de conto de fadas que se casa com um lobisomem. A narrativa visual explora a transformação e a aceitação, culminando em um despertar e um reencontro emocionante. Em 2008, a canção ganhou uma nova dimensão ao ser reinterpretada para seu MTV Unplugged.
O álbum Limón y sal, lançado em maio de 2006 no México, Espanha e América Latina, e em junho nos Estados Unidos, provou ser um sucesso retumbante. Com vendas que superam 8 milhões de cópias mundialmente, obteve certificações de platina na Argentina, Espanha, Uruguai, México e Estados Unidos, além de discos de ouro no Chile, Itália, Colômbia e América Central. O trabalho de Julieta Venegas neste disco foi reconhecido com um prêmio Grammy Latino na categoria de "Melhor Álbum de Música Alternativa", e no ano seguinte, em 2007, recebeu um Grammy por "Melhor Álbum Pop Latino". A produção contou com a engenharia de gravação de Juan Blas Caballero, Ignacio Castro, Damián Nava e Pablo López Ruiz, enquanto a mixagem ficou a cargo de César Sogbe.